Recept Rozenwater - Pistache Whoopie Pies

Ik liet jullie al weten dat ik een workshop gevolgd had bij Coffee and Curiosa voor het maken van Whoopie Pies (lees hier nog eventjes na).
Ik kreeg bij de comments toch nogal wat verzoeken voor het delen van het recept, dus bij deze :).

Bij de workshop werden drie verschillende soorten whoopies gemaakt, maar ik wil jullie natuurlijk deze delen die ik, samen met mijn vriendin, maakte, namelijk Rozenwater-Pistache Whoopies.

Bron foto

Het recept was normaal voor 12 whoopies, maar we hadden nog veel deeg over dus ik denk wel dat je er dubbel zoveel kan mee maken.

Wat heb je nodig:
♦ 300gr patisseriebloem
♦ 1 theelepel bakpoeder
♦ 1 theelepel natriumbicarbonaat
♦ 1/2 theelepel zout
♦ 125gr roomboter op kamertemperatuur
♦ 200gr fijne griessuiker
♦ 1 ei
♦ 1 eetlepel rozensiroop (mag gerust meer zijn, smaakt echt niet door)
♦ 200ml karnemelk
♦ 2 eetlepels pistache-pasta (mag ook gerust meer zijn, om de pistache smaak goed door te smaken)
♦ 100gr gemalen amandelen
♦ groene / roze voedingskleurstof (optioneel) (wij gebruikten groen, omdat het deeg al een lichtgroene kleur had door de pistache-pasta)

What to do?
Zeef de patisseriebloem in een kom met het bakpoeder, het natriumbicarbonaat en het zout.
Meng alles goed onder elkaar.
Doe de roomboter en de griessuiker in de kom van de keukenrobot / mixer.
Klop de roomboter en suiker op tot het een romig en luchtig mengsel is.
Voeg het ei toe en klop tot het mengsel egaal is.
Meng de karnemelk en de rozensiroop apart en giet het dan bij het beslag. Meng goed door.
Voeg het bloemmengsel toe in 2 delen en klop tot alles goed gemengd is.
Meng de pistachepasta en de gemalen amandelen door het mengsel.
Laat even rusten in de koelkast en verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.
Schep bolletjes beslag op een ingevette bakplaat (of gebruik speciale whoopie pie bakblikken, dan hebben ze zeker allemaal dezelfde vorm) en bak ongeveer 10 minuten.
Laat afkoelen op een rooster vooraleer te vullen.

Voor de vulling kan je eigenlijk zelf kiezen wat je ertussen doet. Een gewone vanille botercrème past er goed bij, maar wij maakten een witte chocolade-crème met lavendel/rozen en dat was er superlekker bij.
♦  200 gr witte chocolade
♦ 4 eetlepels slaagroom
♦ 3 theelepels lavendelsiroop of rozensiroop

Laat de chocolade smelten met de room en roer er de siroop door.
Laten afkoelen en ertussen spuiten.
(de siroop is lekker erbij, maar hoeft ook helemaal niet, je kan ook gewoon chocolade met room doen)

Zo dit was al een eerste receptje!
Bedankt al aan Nathalie van Coffee and Curiosa (bezoek zeker haar website eens, je kan er in de webshop ook allerlei taartbenodigdheden kopen om zelf aan de slag te gaan).

Petra x

MAC Metal-X Gold Carbon

Vanaf morgen vind je een nieuwe Limited Edition oogschaduw-collectie in je MAC winkel, namelijk de Metal-X collectie.

In de winter van 2007 kwam deze al eens uit en was een zodanig succes dat we ze in 2012 terug in de winkels vinden, met een verbeterde fomule en een nieuwe mengeling van pigmenten.
De MAC Metal-X Cream Shadow is een crème-achtige oogschaduw, zowat een mix tussen een poeder en een crème, met een metallic glans, die niet enkel op de ogen kan gebruikt worden, maar afhankelijk van de kleur ook ideaal is als blush, highlighter onder je ogen of onder je wenkbrauwen,...

De collectie bestaat uit 9 oogschaduwkleurtjes:
Virgin Silver, Fushion Gold, Palladium, Cyber, Rusty, Red Hot Copper, Venetian Tarnish, Vintage Coin en Gold Carbon.

Ik ontving in preview al de Gold Carbon, een metallic taupe kleurtje, dus zowat donkerbruin-grijs met een mooie gouden shimmer.

Hij ziet er precies uit als een metaal, echt een hele mooie textuur.
Heel mooie kleur vind ik, je kan het heel makkelijk opbouwen en werkt ook makkelijk om te smudgen en blenden, wich I love to do!

 

Was supermoeilijk de kleur vast te leggen, maar hier hebben jullie een idee hoe hij eruit ziet op men ogen.

Verkrijgbaar vanaf 10 december 2011 voor €21.

Ik ben eigenlijk ook benieuwd naar de lichte kleurtjes.
Wat vinden jullie van deze metallic kleurtjes? Zit er een kleurtje bij voor jou?

Maak kans op een heuse Europa trip of een JanSport HUF rugzak

Vandaag wil ik jullie terug op de hoogte houden van een superleuke winactie!
Misschien kennen jullie het Amerikaanse rugzakken-merk JanSport al, vooral bekend voor zijn outdoor rugzakken en schooltassen.

JanSport is nu voor de tweede keer een samenwerking aangegaan met het kledingsmerk HUF, en brengen daarbij een limited edition backpack op de markt, de HUF!
Het is een waar collector's item, want er worden er maar 17 gemaakt!

Nu kan je zo een exclusieve HUF winnen door mee te spelen met de wedstrijd op de JanSport Europe facebook pagina.
Ben je nu niet zo een sportief type (ehum, like yours truly :p), die niet echt met de rugzak eropuit trekt, er is nog een véél leukere prijs te winnen, namelijk een duoticket voor een heuse Europa trip van 10 dagen!
Wow, stel je voor, trek naar alle leuke plekken waar je altijd al eens naartoe wou voor een citytrip en doe ze gewoon allemaal tijdens dezelfde trip, van Amsterdam, naar Parijs, Rome, ...

Wat moet je nu doen?
Je kan meespelen tot 16 Januari 2012, gewoon de JanSport Europe facebook pagina 'liken', jou gegevens invullen en één of meerdere vrienden uitnodigen die je zou meenemen op je Europe trip :)
Je maakt niet alleen kans om de HUF backpack te winnen, maar ook twee InterRail Global Pass Tickets, om 10 dagen te reizen door Europa.

Wat denken jullie ervan?
Zouden jullie hier je kans wagen?

Lush: Rocketeer

Lush, aahhh, zoveel leuke producten met superlekkere geurtjes. Jammer genoeg hier geen Lush-winkel in de buurt.
Na vorige winter had ik de douchegel Snowfairy tot mijn favoriete douchegel bekroond, maar had hem dit jaar nog niet kunnen bemachtigen (lees hier nog eens mijn review).
Tot ik vorige week een verrassingspakketje thuis kreeg van de lieve Lush-lady Roxanne, van de blog Twinxxx, die werkt bij Lush.
Ze stuurde me een flesje Snowfairy op (waarvoor mijn grote dank) en had er voor mijn zoontje ook een bad ballistic bijgestoken, de Rocketeer.

De Rocketeer is een bruisbal van de kerstcollectie (En ja hoor, ik zit al helemaal in de kerststemming :), vandaag dan ook mijn kerstversiering uitgehaald).
Hij ziet er niet alleen uit als een raket (met leuke glinstertjes), hij vliegt ook echt door het water.

Je water wordt eerst blauw, dan komt een gele-oranje kleur net als een racket die afgeschoten wordt en eens de bruisbal volledig opgelost is, ziet je water er groen uit.
Mijn zoontje vond het superleuk een vliegende raket in bad, en een leuke kleurtje is ook altijd plezant "oh mama, het water is blauw'!

Het licht was echt slechts 's avonds in de badkamer voor een goede foto van de bruisbal in actie, maar hier zie je toch het kleurtje van het water :)

Ruikt heel lekker en fris, en geur blijft ook heerlijk hangen op je lichaam en in je badkamer.

Hebben jullie al favorieten van de kerstcollectie?

Win een Kate Moss make-over dankzij Rimmel

Ik vertelde jullie onlangs van de leuke kerstcollectie van Rimmel London.
Daarnaast heeft Rimmel sinds kort ook nog een leuke lipstickcollectie, in samenwerking met topmodel Kate Moss: de Kate Moss Lasting Finish Lipstick!

Diepgaand en intens, is de omschrijving van de lipstick. Kate wou een assortiment die draagbaar is, met traditionele kleuren. Van vuurrood tot zachtroze, en ook huidskleurtinten. Voor elke outfit en gelegenheid is er wel een passende kleur.
De rode is dé signatuur kleur van Kate zelf, samen met haar smokey eyes.

Nu kan je er zelf zo mooi en verleidelijk uitzien als Kate Moss.
Dus wou ik jullie zeker even op de hoogte houden van een superleuke wedstrijd.
MTV en Rimmel kunnen je de perfecte Kate Moss make-over geven.
Je make-up en haarstyling wordt gedaan door een professioneel team, en er wordt een fotoreportage gedaan die daarna verschijnt op MTV.be

Kijk snel op de Rimmel facebookpagina voor alle info, of wordt gewoon fan om op de hoogte gehouden te worden van hun nieuwste producten!

Verder ben ik vooral ook fan van hun nagellakjes, de I love Lasting Finish Nail Polish. Ze hebben altijd zoveel leuke kleurtjes en ik vind de nagellak ook echt goed. Lakt goed en blijft lang mooi!
En ook hun laatste oogschaduwpaletjes gebruik ik vaak.

Verkrijgbaar in zeven verschillende tinten, voor €9.95 bij Kruidvat en Di.
Ik zou alvast gaan voor een nude tint of misschien voor zachtroze, voor welke kleuren zouden jullie kiezen?

Sneak peek spring summer 2012: fashion

Vandaag een laatste overzichtje voor de lente- en zomercollecties 2012.
Jullie konden hier al een overzicht zien van de accessoires en schoenen, en hier van de beauty en make-up artikelen.
Vandaag neem ik jullie mee naar de fashion-collecties van komende lente en zomer, met oa. Vero Moda, Only, Vila, Tommy Hilfiger, Essentiel, enz. en zien jullie ook welke kleuren en prints helemaal in zijn voor volgend jaar.
Ik zet even mijn favorieten op een rijtje:

De lente- en zomercollectie van Vero Moda, echt één van mijn favoriete collecties! Zoveel leuke kleuren, prints (flamingo's, hartjes, kersjes,...), modellen, ...

Bij de sportievere collectie Only zien we vooral oranje eruit springen, en daarnaast jeans, donkere en lichte kleuren en toch ook veel streepjes.

Veel streepjes, bloemetjes, leuke jurkjes enz bij Vila:

Bij Object sobere grijs en gebroken wit tinten aan de ene kant, kleurtjes en prints aan de andere kant.

Toch wel sobere prints bij Forever 21, maar hun collecties zijn zo uitgebreid dat we met dit vast niets gezien hebben.

Altijd mooie items en leuke kleuren bij Essentiel:

Eén van mijn favoriete outfits die ik gespot heb, ik zou hem zo dragen. Echt zo leuk, het rode jurkje, met streepjes blazer en het aardbeitjes-sjaaltje als riem. Alle kledingstukken zijn van 10feet.

Veel roze, maar ook bordeau en blauw bij DEPT.

Pastelkleurtjes en streepjesprints bij Tommy Hilfiger.

En wat denken jullie ervan? Enkele leuke items gespot?
Al helemaal zin in de zomer, of toch nog gezellig geniet van de winter en de feestdagen?

Whoopie Pie workshop

Vandaag volgde ik een workshop bij Coffee and Curiosa voor het maken van Whoopie Pies.
Jullie hebben er waarschijnlijk wel al eens van gehoord, maar toch even een kleine voorstelling.
Naast de cupcake heb je nu ook de whoopie pie als lekker gebakje.
Het is net als een sandwich maar dan gemaakt uit twee laagjes cake met een vulling ertussen.
Het is iets vaster dan cake, maar helemaal niet hard (zoals een koekje of zo).
Ze zien er een beetje uit zoals grote macarons, maar ze smaken niet zo.
Je kan ze eigenlijk maken volgens je eigen smaak, dus kiezen welke soort deeg je maakt en welke soort vulling.

Toen een vriendin me meevroeg naar een workshop, moest ik niet twijfelen. Had dit nog nooit zelf gemaakt, dus was er wel benieuwd naar.

We mochten werken in groepjes van twee personen.
Per groepje maakten we een andere soort deeg, zo waren er Vanille-Whoopies, Lavendel-Whoopies, Kokos-Whoopies en Rozenwater-Pistache Whoopies.

Ik maakte de Rozenwater-Pistache Whoopies.
Die bevatten naast de gewone ingrediënten rozensiroop (wat je niet echt smaakte in de whoopie zelf), pistache-pasta en gemalen amandelen.
Het deeg had een lichtgroene kleur, maar we deden er nog wat groene kleurstof bij, zo kregen we toch een leuk kleurtje.

Voor de Whoopie Pies te vullen kan je dus ook eindeloos variëren. Eigenlijk hetgene je bovenop een cupcake zou spuiten, dat gebruik je hier om tussen de twee cakelaagjes aan te brengen.
Hier hadden we Marshmallow-crème, Witte chocolade-crème met lavendel/rozen, Limoencrème, Cuberdon-Mascarpone, Kokos-vulling.

Ik maakte de witte chocolade-crème (witte chocolade met slagroom), één soort met lavendelsiroop en één met rozensiroop, en de Cuberdone-Mascarpone.
Mmm, superlekker! Ook de marshmallow-crème was heerlijk!

De whoopies zelf worden best gebakken in een speciaal bakblik (het gaat zo ook, gewoon bolletjes deeg op  bakpapier, maar dan heb je niet zo de mooie vorm) en moeten 10 minuten in de oven.

de whoopies, zonder vulling!

Je kan ze altijd een beetje versieren :)

Wat denken jullie ervan?
Als jullie dit willen, zet ik gerust ook eens enkele receptjes online!