Jullie hebben er waarschijnlijk wel al eens van gehoord, maar toch even een kleine voorstelling.
Naast de cupcake heb je nu ook de whoopie pie als lekker gebakje.
Het is net als een sandwich maar dan gemaakt uit twee laagjes cake met een vulling ertussen.
Het is iets vaster dan cake, maar helemaal niet hard (zoals een koekje of zo).
Ze zien er een beetje uit zoals grote macarons, maar ze smaken niet zo.
Je kan ze eigenlijk maken volgens je eigen smaak, dus kiezen welke soort deeg je maakt en welke soort vulling.
Toen een vriendin me meevroeg naar een workshop, moest ik niet twijfelen. Had dit nog nooit zelf gemaakt, dus was er wel benieuwd naar.
We mochten werken in groepjes van twee personen.
Per groepje maakten we een andere soort deeg, zo waren er Vanille-Whoopies, Lavendel-Whoopies, Kokos-Whoopies en Rozenwater-Pistache Whoopies.
Ik maakte de Rozenwater-Pistache Whoopies.
Die bevatten naast de gewone ingrediënten rozensiroop (wat je niet echt smaakte in de whoopie zelf), pistache-pasta en gemalen amandelen.
Het deeg had een lichtgroene kleur, maar we deden er nog wat groene kleurstof bij, zo kregen we toch een leuk kleurtje.
Voor de Whoopie Pies te vullen kan je dus ook eindeloos variëren. Eigenlijk hetgene je bovenop een cupcake zou spuiten, dat gebruik je hier om tussen de twee cakelaagjes aan te brengen.
Hier hadden we Marshmallow-crème, Witte chocolade-crème met lavendel/rozen, Limoencrème, Cuberdon-Mascarpone, Kokos-vulling.
Ik maakte de witte chocolade-crème (witte chocolade met slagroom), één soort met lavendelsiroop en één met rozensiroop, en de Cuberdone-Mascarpone.
Mmm, superlekker! Ook de marshmallow-crème was heerlijk!
De whoopies zelf worden best gebakken in een speciaal bakblik (het gaat zo ook, gewoon bolletjes deeg op bakpapier, maar dan heb je niet zo de mooie vorm) en moeten 10 minuten in de oven.
de whoopies, zonder vulling!
Je kan ze altijd een beetje versieren :)
Wat denken jullie ervan?
Als jullie dit willen, zet ik gerust ook eens enkele receptjes online!