Ik vond het echt heel lekker dat ik het thuis ook heel graag eens wou uitproberen.
Ik toonde jullie in mijn laatste Randoms Pics artikeltje een foto van de quiche die ik maakte, en aangezien er toch wat vraag was naar het receptje, zet ik het vandaag graag even in een blogpostje!!
Dus vandaag op Sprinkles on a Cupcake, Quiche met Tomaten en Rucola receptje:
Wat heb je nodig?
- kruimel- of bladerdeeg
- 3eieren
- 100gr parmezaan (gerast)
- tomaten
- 100ml zure room
- 150ml room
- rucola
- peper
- zout
- nootmuskaat
What to do?
♦ Verwarm de oven op 180°
♦ vet een bakvorm in en leg het deeg erin (beetje bijsnijden indien nodig zodat het de vorm van de bakvorm heeft). Ik gebruikte bladerdeeg, maar je kan evengoed ook kruimeldeeg gebruiken.
♦ Klop de eieren los met de room en de zure room en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
♦ Schep er de parmezaan door.
♦ Spoel de tomaten, snij ze in plakjes en schik ze op de deegbodem.
♦ Voeg rucola toe naar wens
♦ Overgiet met de eiermix
♦ Zet ongeveer 35min. in de oven.
(je kan ipv parmezaan ook emmentaler gebruiken, en eventueel ook wat spekblokjes toevoegen).
Smakelijk!!
Gaan jullie deze quiche uitproberen? Zo ja, laat me weten wat je ervan vind!!
Petra x